自建房坐北朝南時，廚房的最佳位置應位于房子的西向或東北向。這是因為根據風水學的原理，廚房是一個重要的能量場，它與財運和健康息息相關。

    首先，廚房的位置應遠離房子的正門和臥室，以確保烹飪活動不會對居住者的安寧和健康造成不良影響。同時，考慮到火元素的屬性，廚房應盡量避免與臥室相鄰。

    其次，廚房應位于房子的西向或東北向。根據五行屬性的理論，西向有利于金元素的生旺，而東北向則有助于水元素的旺盛。金和水在五行中都是與財運相關的元素，因此將廚房設在這些方位可以增強家庭的財運。

    此外，廚房的內部格局也需要考慮。廚房的布局應合理，確保烹飪過程中充足的空間和良好的通風。廚房內部的設備和用具應安放整齊，以確保烹飪過程的順利進行。

    此外，家居風水學也指出，在選擇廚房的位置時，要盡量避開廚房正對的衛生間和廁所。這是因為衛生間和廁所是家庭中的“污水”，廚房和衛生間之間最好隔開一定的距離，以免影響食品的純凈度和居住環境的衛生。

    最后，對于戶型的選擇，可以參考坐南朝北廚房吉祥位置圖進行布置。這些圖表通常由風水師根據實際情況進行繪制，包含了不同房型的理想廚房位置。

    總結起來，自建房坐北朝南時，廚房的最佳位置應遠離正門和臥室，位于房子的西向或東北向，廚房的內部格局和布置應合理，同時避免與衛生間和廁所相對，可以參考坐南朝北廚房吉祥位置圖進行布置。這樣的布局符合風水學的原理，有利于家庭的財運和健康。